Sur le marché, il est possible de trouver différents types de percolateur café. En effet, selon l’usage, il y a différentes manières de le choisir que ce soit dans un cadre professionnel ou particulier. Mais en général, il se présente en deux grands types, soit, le fonctionnement se fait à l’aide de l’électricité, soit manuel. Dans les deux cas, le principe fonctionnement reste le même.

Première étape dans l’utilisation de l’appareil

Un percolateur café manuel s’utilise sur le gaz. La première chose à faire est donc de mettre de l’eau dans le contenant prévu à cet effet. Selon la quantité que vous ou votre famille aurez besoin de boire, il faut en adapter le volume à verser. Ensuite, comme l’appareil doit disposer d’un panier et d’un tube, vous aurez à les ôter avant de mettre l’eau. Après cela, remettez ces éléments au-dessus du réservoir et vous déposerez alors la poudre de café sur le panier. Ce dernier disposera d’un petit trou, et le tube sera à plonger dans le réservoir pour que l’eau puisse remonter vers la poudre moulue,dès qu’elle se mettra à chauffer.

Les étapes de la chauffe

Dès que le contenant est prêt, pour avoir un bon café, il faut mettre l’appareil sur une gazinière qui sera la source de chaleur faisant chauffer le liquide. Dans ce cas, il est important de bien vérifier l’étape puisqu’à aucun moment, l’eau ne doit arriver à ébullition. Il suffira juste de la chauffer. Il vous sera possible de regarder l’évolution de la chauffe et de la composition de l’eau avec la graine en poudre, à partir de la fenêtre qui sert aussi de couvercle pour l’appareil. Enfin, laissez le tout à infusion pendant quelques minutes et versez.

Le percolateur café manuel est très pratique. Mais il vous demande de bien suivre la progression de la cuisson et de la chauffe, étant donné qu’il n’est pas nécessaire de faire bouillir l’eau. De ce fait, il faut faire attention dans son usage.